La historia de NUTEC se remonta al año 2010, cuando dos nutricionistas amigas detectaron la necesidad de contar con una herramienta que les permitiera optimizar el tiempo dedicado al cálculo de nutrientes en la consulta individual. Como respuesta a esta necesidad, crearon un archivo de Microsoft Excel que contenía una tabla con fórmulas y datos de nutrientes de más de 200 alimentos, el cual se comercializó durante varios años en forma de CD, entre estudiantes y profesionales de la nutrición.

Con el paso del tiempo, y gracias al impacto positivo que este proyecto tuvo en la comunidad de profesionales, NUTEC evolucionó y en el año 2020 se reestructuró y reformuló para brindar un servicio más completo y actualizado.

Como resultado de este proceso de transformación, nació Nutec Nutrición, un software en línea que contiene una amplia base de datos de alimentos con sus valores nutricionales, que además de permitir el cálculo de nutrientes alimentarios, ofrece herramientas para la creación de planes de alimentación y de etiquetas nutricionales que permiten rotular alimentos envasados, aparte de calcular recetas y estandarizar menús.

Por otra parte, Nutec Nutrición posibilita al usuario personalizar la base de datos de alimentos de la tabla, ingresando los alimentos o preparaciones que desee, nutriendo al sistema de forma colaborativa.

El objetivo principal de Nutec Nutrición es fomentar la responsabilidad y la conciencia social en relación a la salud y la alimentación, promoviendo la toma de decisiones informadas en cuanto a la alimentación y estilo de vida. Para lograr esto, la plataforma brinda información precisa sobre los alimentos que se consumen, y permite ofrecer recomendaciones adecuadas y ajustadas a las necesidades de cada usuario o población.

El proyecto Nutec Nutrición se ha consolidado como una herramienta valiosa entre los profesionales de la nutrición y áreas afines, como profesionales de la salud, alimentación y gastronomía, al tiempo que contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas a través de la alimentación saludable.